Aihearkisto: Turkey

Yllättävä Istanbul

istanbul_food_people_uzi varon_5758

istanbul_uzi varon_7045

Harmaita moskeijoita, historiallisia rakennuksia… tämä oli mielikuvani Istanbulista. Olin kuullut, että kaupungissa on hyvä vibe ja ruoka on taivaallista, mutta jo laskeutuessamme Istanbulin kentälle yläilmoista näkyi vehreä, punaisten kattojen pilkuttama kaupunki. Kolmen päivän aikana, jotka vietimme työmatkallamme kaupungissa, avautui täysin erilainen paikka, kuin mitä olin osannut odottaa. Ajoimme ensimmäisenä iltana suoraan Galata-tornin eteen. Tykkään käydä ensimmäiseksi uudessa kaupungissa jossain korkeassa paikassa, kuten kirkon tornissa tai muussa näköalamestassa. Sieltä saa uuden perspektiivin paikkaan ja pääsee vähän jyvälle missä ollaan. Joten kipusimme ensitöiksemme torniin. Ehdimme nähdä laskevan auringon ja aistia puoliksi Euroopan ja Aasian mantereille rakennetun kaupungin henkeä. Istanbul hurmasi minut heti. Olo oli kuin Berliinissä, paljon nuoria, ulkoilmameinkiä, rento ilmapiiri. Mutta toisaalta lukuisat moskeijat ja minareetit tuovat eksoottisen mausteen kansainväliseen kaupunkiin.

istanbul_agia sofia_uzivaron_6723

istanbul_uzi varon_7184

istanbul_uzi varon_6782

istanbul_uzi varon_6797

istanbul_uzi varon_6781

istanbul_food_uzi varon_7025

istanbul_uzivaron_6625

Söimme, söimme ja söimme. Aamiaisesta kansankuppiloihin ja fine diningiin. Aloitimme päivämme paikallisten suosimassa Karaköy Güllüoğlu baklava- ja börekleipomossa , jotka valmistavat makeita pistaasileivonnaisia jo kuudennessa sukupolvessa. Ei ole tavatonta, että yksityiskone hakee esimerkiksi Saudi-hoviin näitä kuuluisia leivonnaisia. Illalla nautimme näkymistä ja kekseliäästä turkkilais- ja aasialaisvaikutetteisesta fine dining-murkinasta 360-ravintolassa.

istanbul by night_taxio drivers_ uzi varon_7241

Turkkilaisia makuja Helsingissä

Friteeratut kesäkurpitsat ja jugurttikastike
Fried zuccini with yoghurt sauce

Turkkilaisia makuja Perhossa

Tässä vähän makupaloja Ravintola Perhon turkkilaiselta viikolta. Meidän kutsuttiin maistelemaan Istanbulin kulinaarisen instituutin keittiömestarien valmistamia mezzejä, eikä tietenkään kieltäydytty moisesta, varsinkin kun suunnitellaan juuri seuraavaa matkaa – Turkkiin!

Turkki-viikko Perhossa 27.4.14 saakka. Lisätietoja täältä.

Ravintola Perho, Mechelininkatu 7, Helsinki.
www.ravintolaperho.fi

Uzi kävi katsomassa Zeynep Ergin ja Ismail Ozkapu hääräsivät keittiön puolella. 
Juusto- ja lihatäytteisiä börekejä
Maksaa
Suomalaiset opiskelijat oppivat turkkilaisen keittiön saloihin. 
Busy, busy..
Vanhasta, bulgurin tapaisesta vehnästä tehtyjä kasvispihvejä.
Hauska tapaaminen kirjailija Reeta Paakkisen kanssa, jonka kirjaa Kotona Istanbulissa olen juuri lukemassa matkapreppauksena Turkin matkaamme varten.