Pies and stuff. A new cafe in Helsinki!

We found this lovely recently opened cafe located in Vuorikatu, just in the center of Helsinki, where Ekaterina and Enar bake already from 5 am in order to serve fresh pies since they open their door in the morning.
pies_citypie
What is a good cafe made of? Good coffee and fresh, home made pastries?
I am happy to see that there is real coffee culture in Finland and not only sipping coffee at home like in the old days but nice cafes popping up. But sadly most of them are chains that serve the same, industrial cakes and pastries everywhere. Great that there are still places going against this trend even if it is not the most money-wise thing.
citypie_brekfast
Enar has worked in several restaurant kitchens but now he wanted to open a place of his own. A lunch plate with a piece of a home made pie, hummus, Turkish yoghurt and salad will cost 9.30 e and fill any stomach (or if not, you can take the second option of two pieces of pie by adding a couple of euros)
spinach_omelet_citipie
Feta-spinach omelette and the rest of the pies cost 3,90 e, latte 3,60 e.
citypie_espresso
citypie_owners
citypie_tea
citypie_smoothy
citypie_takeaway
This Russian born couple wanted to bring something from their own food culture and serve a variety of pies with different fillings.  Lovely! I tasted the potato pie that Enar recommended and found it to be filling and tasty. Well, this won’t be my last visit here.
Good luck for the new entrepreneurs! I wish there were more places like this.
Citypie ,Vuorikatu 6, open Mon-Fri 8-19, Sat 10-16
Citypie in Facebook

Piirakkaa ja muuta. Helsingin keskustan uusi kahvila-aarre Citypie!

Löysimme Vuorikadulta tämän juuri avatun, ihanan kahvilan, jossa herttaiset Ekaterina ja Enar leipovat aamu-viidestä alkaen, jotta he voivat tarjota tuoretta heti aamusta alkaen.
pies_citypie
Hyvää kahvia ja hyviä, itsetehtyjä leivonnaisia. Siinäpä avain kahvilan menestykseen? On hienoa, että Helsingin kahvilakulttuuri kehittyy ja uusia kahviloita tulee tuon tuosta, mutta niistä iso osa valitettavasti on ketjuja, jotka tarjoavat samoja, teollisia tuotteitaan. On mahtavaa, että saadaan Helsingin keskustaan myös tällaisia yrittäjävetoisia kahviloista, jotka valmistavat itse kaiken alusta loppuun, vaikkei se ehkä olekaan se kannattavin tapa.
citypie_brekfast
Enar on työskennellyt monen ravintolan keittiössä, mutta nyt hän halusi avata oman paikan. Täyttävään lounasannokseen (9,30 e) kuuluu pala piirakkaa, salaattia, hummusta ja turkkilaista jugurttia.
spinach_omelet_citipie
Feta-pinaattimunakas, kaikki munakas- ja piiraspalat maksavat 3,90 e, latte 3,60 e.
citypie_espresso
citypie_owners
citypie_tea
citypie_smoothy
citypie_takeaway
Venäjällä syntyneet, mutta Suomessa pitkään asuneet Katja ja Enar haluavat tuoda jotain synnyinmaansa ruokakulttuurista. Hienoa! Valikoimissa on piirakoita eri täytteillä. Maistoin Enarin suosituksesta perunapiirakkaa ja se oli tuhtia ja maukasta.
Tänne täytyy palata uudestaan. Onnea ja menestystä uusille yrittäjille! Olisipa tällaisia paikkoja enemmän!
Citypie ,Vuorikatu 6, avoinna ma-pe 8-19, la 10-16
Kahvila Facebookissa
 

Vardan broileripyörykät

Rakas ystäväni Varda tunnetaan loistavana ja vieraanvaraisena kokkina. Aina hänen luonaan käydessäni löydän itseni ruokapöydästä mahtavan aterian ääreltä. Tällä kertaa hän oli kehitellyt keittiössään erityisen herkullisen broileripyörykkäreseptin. Moni teistä on varmaan syönyt broileripyöryköitä ennenkin, mutta vakuutan, että nämä Vardan lihapullat ovat jotain aivan muuta. Kokeilin tietysti reseptiä heti itsekin, ja sehän toimii! Yksinkertaista ja maukasta. Nauttikaa!
varda kukkola
hicken meatballs ingrediences
chicken meatballs by uzi[amd-zlrecipe-recipe:25]
chicken meatballs a la varda

Oferin täydelliset pitaleivät

Olemme työskennelleet Ofer Amirin kanssa samassa studiossa 90-luvun puolivälistä asti.
Paitsi loistava valokuvaaja ja hyvä ystävä, Ofer on myös erinomainen kokki ja kondiittori. Aina silloin tällöin hän hemmottelee meitä studiossa viimeisimmillä kulinaarisilla keksinnöillään tai suosikkiruuillaan.
Tässä Oferin suositus täydellisten pitaleipien leivontaan.
pita bread making 6[amd-zlrecipe-recipe:21]
pita bread making 1
pita bread making 2
pita bread making 3
pita bread making 3
pita bread making 5

Nyt puhutaan munista

shakshuka
Israelilainen munakas, Shakshuka, on herkullinen, helppotekoinen, edullinen ja täyteläinen aamiaisruokalaji, jonka opin tekemään jo vuosia sitten. Palvelusaikanani Israelin armeijassa oli asemapaikkana usein joku kaukainen erämaaleiri, jossa seurana oli vain muutama kohtalotoveri. Meidän oli ruokittava itsemme niillä varsin vaatimattomilla keittotaidoilla, joita nuoren elämämme varrella oli ehtinyt karttua, kokkia kun ei ollut lähimaillakaan. Tästä shaksukasta tuli suosikkiruokaa. Vihanneksia ja munia, siinä se. Oikein hyvinä päivinä juusto ja tuore leipä nostivat aterian aivan uusiin korkeuksiin.
Tämän ruokalajin kanssa voit improvisoida mielin määrin. Laita sekaan vaikkapa omia mielivihanneksiasi, yrttejä tai lempijuustoasi. Tässä kuitenkin se perusresepti, jolla ruokkii 3-4 ihmistä. Hyvää ruokahalua!
shakshuka ingredients[amd-zlrecipe-recipe:9]

Oodi kivijalkapuodeille

Yksi asia, josta suomalaiset ulkomaanreissuillaan aina jaksavat innostua, ovat kadunvarsien pikkukaupat. ”Oi, miten ihastuttavia putiikkeja siinä kaupungissa olikaan…”
Viime viikolla otin pari tuntia vapaata studiotyöskentelystä ja lähdin käppäilemään Museokadulle. Se on yksi suosikkikaduistani Helsingissä. Sen varrella olevat liikkeet ovat juuri sellaisia, joita ulkomailla ihastelemme; pieniä, kauniisti sisustettuja, laatutavaraa myyviä liikkeitä, joissa palvelu on hyvää ja ilmapiiri ystävällisen kutsuva.
Useimmat meistä haluaisivat juuri tällaisia yrityksiä naapurustoonsa. Mutta jotta niitä olisi, niiden palveluja tulisi myös muistaa käyttää. Tue siis asuinalueesi kivijalkaliikkeitä asioimalla niissä. Muussa tapauksessa hoidamme pian kaikki ostoksemme keskustan ulkopuolella sijaitsevissa jättimäisissä kauppakeskuksissa. Romanttista…
elintarvike heinonen
Elintarvike Heinonen, Museokatu 20-22
Klassinen pieni ruokakauppa. Nämä ovat aivan liian harvinaisia tänä persoonattomien supermarkettien aikakautena. Puoti ja sen omistaja Liisa Heinonen ovat palvelleet naapurustoa jo 40 vuotta!
kultaus-kehysliike virtanen 2
kultaus-kehysliike virtanen
Kultaus- ja kehysliike Virtanen, Museokatu 28
Harri Virtanen on kultaajamestari ja vuonna 1970 perustetun liikkeen omistaja toisessa polvessa. Liikkeessä tehdään mm. kultausta, konservointia ja kehystystä. Mestarityötä.
pinkki paplari 3
pinkki paplari
pinkki paplari 2
Pinkki Paplari, Museokatu 20-22
Museokatua kävellessä ei voi olla huomaamatta tätä vintage kampaamo-parturiliikettä. Sen fantastinen sisustus huokuu 50-luvun amerikkalaista glamouria.
Minua tervehtivä kampaaja Hanna Grén sopii hänkin ilmapiiriin täydellisesti. Tuntuu kuin olisin astunut elokuvaan.
little copenhagen 2
little copenhagen 1
Little Copenhagen, Museokatu 28
Ihana lastenmuotiliike. Sellainen, joista matkoillani usein etsin aivan erityisiä tuliaisia lapsenlapsilleni. Mukavaa, että liikkeessä on myös käytettyjen vaatteiden osasto.
anton et anton 2
anton et anton 1
Anton & Anton, Museokatu 36
Juuri sellainen minimarket ja herkkukauppa, joihin ihastumme ulkomailla matkustaessamme. Tuoretta, laadukasta ruokaa kaupungin sydämessä.
mizu
mizu sushi
Mizu, Museokatu 28
Mio Orpo toivottaa minut tervetulleeksi lounaskahvioonsa. Tämä tyylikäs pikku ravintola on aivan uusi tulokas Museokadulla, se aloitti tammikuussa 2015. Onnea ja menestystä, Mio!
kaffecentralen 2
kaffecentralen 1
Kaffecentralen, Museokatu 9
Tämä liike on jo instituutio kahvin rakastajille. Itsekin kuulun asiakaskuntaan ja olenpa hankkinut heiltä studion espressokeittimen ja kahvipavutkin.
Tänne voi kyllä yhtä hyvin poiketa nauttimaan vain erinomaisen kahvikupillisen, vaikkei espressokoneita aikoisi ostaakaan.
hella et herkku 2
hella et herkku 1
Hella & Herkku, Museokatu 15
Astuessani sisään ja pari porrasta ylös minua ympäröivät erilaiset oliiviöljyt, pastat, säilykkeet, erikoisvehnäjauhot, astiat ja muut keittiövarusteet. Kaupan perällä istuva omistaja Anna Taipalus tervehtii ystävällisellä hymyllä.
Hella & Herkku aloitti tässä osoitteessa lokakuussa 2013. Kodikkaasta pikkumyymälästä löytyy juuri se ekstra, joka tekee italialaisesta illallisesta täydellisen. Tai sitten voit vain piipahtaa juttutuokiolle Annan kanssa.