Pasta with fresh wild mushrooms

funnel chanterelle finland
You can not get it all! This autumn has been blessed with sunny days and comfortable temperatures. Low wintery sun paints the nature’s warm colors with an extra golden tone. But ! As much as we have enjoyed this sunny and dry autumn, the mushrooms would have needed the rains to pop up. So it’s been unusually slim pickings this year.
October is the season for the funnel chanterelle. I spent a few hours with my mother in law and sister in law searching for these delicious mushrooms. When dried, they can be stored for the whole long winter’s use.
This time the amount I found was so small, I decided to use them right away with pasta.
Here is a very simple recipe you might find tasty.[amd-zlrecipe-recipe:14]
pasta with wild mushrooms tomatoes and garlic

Suppilovahveropasta tuoreista sienistä

funnel chanterelle finland
Kaikkea ei voi saada! Tämä syksy on ollut poikkeuksellisen aurinkoinen ja lämpötilatkin ovat pysytelleet kohtuullisen mukavina. Matalalta paistava aurinko kultaa luonnon lämpimät värit hehkuviksi. Mutta! Niin kuin olemme kuivasta ja kauniista syksystä nauttineetkin, sienet olisivat tarvinneet sateita popsahtaakseen poimittaviksemme. Niinpä tämänvuotinen sienisaalis uhkaa jäädä todella vaatimattomaksi.
Lokakuu on suppilovahveroiden aikaa. Vietin muutaman tunnin metsässä anoppini ja kälyni kanssa etsien noita herkullisia sieniä. Kuivattuina ne säilyvät yli pitkän talven ja ovat tavallisesti keittiömme vakiotavaraa.
Tällä kertaa saalis oli liian vaatimaton kuivattavaksi, joten päätin käyttää sienet tuoreeltaan pastan kruunaajana.
Tässä hyvin yksinkertainen resepti, josta ainakin supilovahveron ystävät saattavat pitää:
[amd-zlrecipe-recipe:13]
pasta with wild mushrooms tomatoes and garlic

My Family reunion in Burgundy

My brothers and I live in 3 different countries: Israel, Holland and Finland.
However, we try to meet as often as possible and pull our kids and grandkids to the circle of the greater family. I personally believe that strong family ties can give you a feeling of security and warmth in this modern world.
This year’s meeting was held in the end of September in Burgundy, France. Looking for a place in the countryside, a compound that can host over 40 persons, we found the Château de Prety.
And indeed, great it was. This wonderful old mansion dates back as far as to Roman times.
During our 5 days meeting, the families did independently trips in the area, exploring the villages, small towns and markets.
The whole tribe met for dinner every evening. Good food and local wines gave the best conditions to spontaneous connections between family members of all ages.
I was especially delighted to witness how the younger generations did connect and enjoy each others company. Small groups chatting around dinner table or in the yard around the fire and under the full moon light.
Varon family reunion
Everybody has finally reached the meeting place and it is time for a toast!
Varon family reunion Varon family reunion chateau-de-prety-garden-2 Château de Prety ‘s garden has all that I love in gardens. Size (it is huge), informal design, lots of hidden corners one can find peace or meditate in, flowers and the history of the place visible.
chateau-de-prety-gate-and-micka The gate to the compound and Mycah, who has just woken up in the first morning after the previous day’s long drive from Holland.
Varon-family-reunion-burgundy So this is my family. You mess with me, these are the people you’ll have to reckon with…
Varon family reunion The Israeli delegation came up with T-shirts for everybody with a specially designed emblem for the event. 3 different colors: blue for the senior generation (the 4 brothers and their wives), green for our kids and their spouses and white for the grandkids. Great idea and fine execution!
varon-musicians-burgundy varon-musicians. Some of the Varons from Israel brought their music instruments with. Here, rehearsing under the supervision of my brother Ran. It was lovely listening to them almost daily. Sometimes as a group, other times just a sound of a lonely cello coming out of the third floor window.

chateau-de-prety-yard
chateau-de-prety-yard

The sound of water was a nice background music throughout the days.
entrance-and-bathroom-chateau-de-prety
entrance-and-bathroom-chateau-de-prety

My own suite used to be the Château’s horse stables. They have been transformed into beautiful living spaces.
chateau-de-prety-zen-corners
chateau-de-prety-zen-corners

Interior and exterior decorations match.
pumpkin-in-a-vegetable-market-in-burgundy
pumpkin-in-a-vegetable-market-in-burgundy

vegetabale-market-in-burgundy
vegetabale-market-in-burgundy

The vegetable market in the nearby village brought to my mind old still life paintings with their colors and style.

Sukukokous Burgundissa

Minä ja kolme veljeäni asumme kolmessa eri maassa: Israelissa, Hollannissa ja Suomessa. Siitä huolimatta yritämme tavata mahdollisimman usein ja huolehtia myös siitä, että lapsemme ja lastenlapsemme tuntevat itsensä osaksi tätä suurperhettä. Uskon lujasti, että vahvat perhesiteet tuovat mukanaan sellaista lämpöä ja turvallisuudentunnetta, jota nykymaailmassa kipeästi tarvitaan.
Tänä vuonna perhetapaaminen järjestettiin syyskuussa Burgundissa Ranskassa.
Etsimme maaseudulta paikkaa, johon yli neljänkymmenen hengen seurueemme mahtuisi, ja löysimme Château de Pretyn.
Ja hieno paikka se olikin. Tämän upean kartanolinnan historia ulottuu aina roomalaisvallan aikaan.
Viiden päivän ajan perheet tekivät itsenäiseti tutkimusmatkojaan alueen kyliin, pikkukaupunkeihin ja antiikkimarkkinoille.
Joka ilta koko heimo kokoontui yhteiselle illalliselle nautimaan hyvästä ruoasta, paikallisista viineistä ja toistensa seurasta. Olosuhteet olivat mitä parhaat eri ikäisten perheenjäsenten keskinäisiin juttuhetkiin. Aivan erityisesti minua ilahdutti huomata, miten nuoremmat sukupolvet nauttivat toistensa seurasta. Pieniä ryhmiä kokoontui juttelemaan illallispöydässä tai illalla täysikuun valaisemalle pihalle viritetyn avotulen ääressä.
Varon family reunion
Kaikki ovat viimein saapuneet määräpaikkaan ja on aika nostaa tervetuliaismaljat!
Varon family reunion
Varon family reunion
chateau-de-prety-garden-2
Château de Pretyn puutarhassa on kaikki se, mistä puutarhoissa pidän: koko (se on valtava), epämuodollisuus, paljon kukkia, paikan historiasta kertovat yksityskohdat sekä erilaisia suojaisia nurkkauksia, joiden rauhaan vetäytyä.
chateau-de-prety-gate-and-micka
Linnan portti ja Mycah, joka on juuri herännyt ensimmäisenä aamuna edellispäivän pitkän, Hollannista alkaneen ajomatkan jälkeen
Varon-family-reunion-burgundy
Tässä koko klaani.
Varon family reunion
Israelin delegaatio oli teettänyt kaikille T-paidat, joiden selkämykseen oli painettu tapahtuman tunnus. Me vanhimman sukupolven edustajat saimme siniset, lapsemme puolisoineen vihreät ja lapsenlapset valkoiset paidat. Hyvä idea ja hieno toteutus!
varon-musicians-burgundy
varon-musicians.
Osa porukasta toi instrumentit mukanaan. Tässä musisointia Ran-veljeni johdolla. Oli hienoa kuulla heidän yhteissoittoaan lähes päivittäin. Joskus taas kolmannen kerroksen ikkunasta kantautui vain yksinäisen sellon kaunis ääni.

chateau-de-prety-yard
chateau-de-prety-yard

Veden ääni oli mukavaa taustamusiikkia linnan pihalla vietetyille päiville.
entrance-and-bathroom-chateau-de-prety
entrance-and-bathroom-chateau-de-prety

Minun sviittini oli upeasti asuintiloiksi muutetussa vanhassa tallissa.
chateau-de-prety-zen-corners
chateau-de-prety-zen-corners

Sama tyyli sisällä ja ulkona.
pumpkin-in-a-vegetable-market-in-burgundy
pumpkin-in-a-vegetable-market-in-burgundy

vegetabale-market-in-burgundy
vegetabale-market-in-burgundy

Ranskalaisen vihannestorin tyyli ja värit tuovat mieleen vanhat astelmamaalaukset.